烘焙甜点(约500种)

主要学习内容:常温蛋糕类、饼干曲奇类、面包类、慕斯类、蛋糕甜品类、挞派类、韩裱类、奶油表花类、冰淇淋类、翻糖姜饼类、伴手礼类、巧克力糖果类等......

西餐料理(约30种)

主要学习内容:主菜类、头盘类、小吃类、亚洲风味类等......

咖啡饮品(约50种)

主要学习内容:设备与器具使用、经典咖啡类、拉花类、饮品类、冰沙类等......

精品调酒(约50种+花式)

主要学习内容:金酒类、白兰地类、龙舌兰类、威士忌类、朗姆类、伏特加类、自酿自制类、花式调酒类等......

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外籍西点讲师:Nazif Yildiz

履历:

2003年-2005年,担任Kremliyn Palas餐厅西点主厨

2005年-2007年,担任土耳其凯宾斯基圆顶酒店主厨

2007年-2010年,担任土耳其Urfalim餐厅西点主厨

2011年-2015年,担任中国Kebap King、Kervan等餐厅西点主厨

2015年-2017年,哈尔滨餐厅担任西点主厨

荣誉:

拥有10多年丰富的西点主厨经验

外籍西点讲师:Nikita Gusev

履历:

1999年-2008年,在俄罗斯叶卡捷琳堡知名糖果店担任西点设计总监

2009年-2015年,在俄罗斯莫斯科知名蛋糕店担任西点主厨

2016年在韩国首尔烹饪学校担任西点培训师。

荣誉:

2012年俄国糖果糕点比赛金奖;2013年全球糖果杯比赛金奖;2016年韩国全球料理大赛金奖。

擅长:

蛋糕设计、装饰及翻糖;巧克力雕刻及焦糖装饰裱花。

技术顾问:Pablo Casarano

履历:

曾担任知名餐厅主厨

2016年开创自己的提拉米苏品牌

2016 Milano担任知名意大利餐厅ORA主厨

荣誉:

出身自意大利百年厨师世家

2015年荣获米兰“青年西餐”称号

2016年荣获意大利西餐创意大赛“味道奖”

李静波/Eric

履历:

2004—2005年厦门喜来登酒店任饼房厨师长

2006—2008年天津泰达万丽酒店任饼房厨师长

2008—2012年福州香格里拉大酒店任饼房厨师长

2013—2017年 万达假日酒店任饼房厨师长,升任至行政总厨

荣誉:

大连亚太经融会议宴会甜品主厨

进修俄罗斯甜品女神nine tarasova 课程

进修法国时尚甜品教主cecile moritel课程

曾担任福建平潭经济开发区会议宴会甜品总厨、福州市经济开发区会议宴会甜品总厨

西点讲师:朱悦/Joy

履历:

12年工作经验

2007年在黑龙江省烘焙中心任教

2008年拜老鼎丰赵滨生为师专心研究月饼

2009年自行开创个人工作室

2010年大型连锁店23cake烘焙主厨

2017年担任多家酒店西饼房副厨,负责产品研发和厨房管理

现任欧米奇西点西餐学校西点讲师

荣誉:

2010年荣获西点师技师职称

2012在多家知名连锁烘焙机构担任烘焙研发总监

现任欧米奇西点讲师

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